每 100 克
| 水 (克 ) | 74.5 |
| 热量 (大卡 ) | 123.0 |
| 热量 (千焦 ) | 515.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.07 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.19 |
| 灰份 (克 ) | 0.73 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.88 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 220.0 |
| 钾 (毫克 ) | 320.0 |
| 钠 (毫克 ) | 86.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.87 |
| 铜 (毫克 ) | 0.141 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 36.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.198 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.291 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.778 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.179 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.519 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.03 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.17 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.81 |
| 18:0 (克 ) | 0.32 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.23 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.24 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.99 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.75 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.48 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.23 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.197 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.968 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.049 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.793 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.949 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.617 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.227 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.911 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.509 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.554 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.416 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.064 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.383 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.475 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.151 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.883 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.394 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |